ผัดผักบุ้งไฟแดง

ผัดผักบุ้งไฟแดง อาหารไทยยอดนิยม ที่มีส่วนผสมไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบอาหารผัด และผักบุ้ง
ส่วนผสมผัดผักบุ้งไฟแดง
  • ผักบุ้งหั่น 1 ถ้วย
  • พริก บด ช้อน 1 โต้ะ
  • กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
  • เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
  • ผงรสดี 1 ช้อนชา
วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง
  1. เตรียมผักบุ้งใส่ถ้วย ใส่ พริก กระเทียม ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว น้ำตาล และ ผงรสดี
  2. ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ร้อนจัด ใส่ ผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประมาณ 15 วินาที
  3. เสริฟใส่จาน ทานกับ ข้าวหอมมะลิ
เคล็ดลับการทำผัดผักบุ้งไฟแดง
  1. ผักบุ้งต้องใช้ผักบุ้งที่สด ใหม่ ไม่ค้างคืน เนื่องจากผักบุ้งค้างคืน จะเหยี่ยวและเหยียว ไม่อร่อย
  2. การหั่นผักบุ้งให้พอดีคำ ไม่สั้น หรือยาวเกินไป
  3. เต้าเจี้ยว เป็นส่วนผสมที่ทำให้รสชาติของผัดผักบุ้งไฟแดงแตกต่างจากที่อื่นๆ แนะนำให้ใช้เต้าเจี้ยวอย่างดี จากเยาวราช
  4. ไฟที่ใช้การผัด ให้ใช้ไฟแรง และนำผักบุ้งลงไปผัด อย่านานเกินไป เนื่องจากผักจะเหี่ยวหมดความกรอบ เสียความอ่รอยของผัดผักบุ้ง

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ข้าวผัดอเมริกัน

รูปภาพ
ข้าวผัดอเมริกัน เป็น อาหารไทย เมนูข้าวผัด ที่ไม่ใช่อาหารของอเมริกันแต่อย่างใด เทคนิคการทำข้าวผัด ให้อร่อย ทำอย่างไร อาหารผัด อย่าง ข้าวผัดอเมริกา ทำอย่างไร เรามา แนะนำสูตรอาหาร ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดอเมริกัน ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย หอมใหญ่ หั้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต้ะ ไส้กรอกหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย ไข่ดาวไม่สุก 1 ฟอง น่องไก่ทอด 2 ชิ้น ลูกเกต 1 ช้อนโต้ะ ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน ตั้งกระทะน้ำมัน นำ ถั่วลันเตา และ หอมใหญ่ ลงไปผัด พอหอมได้ที่ ก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และ น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันกับข้าว ใส่ ลูกเกต และ ไส้กรอก ลงไปผัด จากนั้นเสริฟใส่จาน นำไข่ดาววางบนข้าว เสริฟพร้อมไก่ทอด ทานคู่กับ  พริกน้ำปลา   กับข้าว ง่ายๆ เคล็ดลับการทำข้าวผัดอเมริกัน ข้าวผัด สำหรับนำมา ทำอาหาร เมนูข้าวผัด ให้ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจากข้าวจะเป็นเม็ดสวยเวลาผัดแล้วข้าวจะไม่เละ ทำให้เสียความอร่อยของข้าวผัด เทคนิคทำให้ข้าวสวย สำหรับทำข้าวผัด ให้
อ่านเพิ่มเติม

ข้าวต้มกุ้ง

รูปภาพ
อาหารเบาๆสบายท้อง คือ ข้าวต้ม สำหรับเมนูนี้ เป็น ข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวต้มกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ  สูตรข้าวต้มกุ้ง  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง ส่วนผสมสำหรับทำข้าวต้มกุ้ง กุ้งขาว 5 ตัว ให้แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ประมาณ 1 หม้อ ข้าวหอมมะลิใหม่หุงสุก 1 ถ้วยตวง ซี่โครงกระดูกหมู ครึ่งกิโลกรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา เห็ดหอม หั่นเป็นชิ้น 1 ดอก คึ้นฉ่าย 1 ต้นหั่นเป็นชื้นๆ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำข้าวต้มกุ้ง เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปก่อน ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู โดยให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และ ซึ่โครงกระดูกหมูลงไป ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที จะได้น้ำซุปหวานๆจากกระดูกหมู จากนั้นหุงข้าวหอมมะลิให้สุก ใส่น้ำให้มากหน่อยอย่าให้ถึงกับข้าวเละ เริ่มำข้าวต้มกุ้ง โดย ตั้งหม้อต้มใส่น้ำขนาดพอดีชาม ใส่ คื่นฉ่าย และ เห็ดหอม ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย ซีอื้วขาว และ พริกไทยป่น จากนั้นใส่ข้าวหุงสุกประมาณ 1 ชามลงไปต้มกับน้ำซุป ชิมรสชาติใ
อ่านเพิ่มเติม