ข้าวผัดอเมริกัน
ข้าวผัดอเมริกัน เป็น อาหารไทย เมนูข้าวผัด ที่ไม่ใช่อาหารของอเมริกันแต่อย่างใด เทคนิคการทำข้าวผัด ให้อร่อย ทำอย่างไร อาหารผัด อย่าง ข้าวผัดอเมริกา ทำอย่างไร เรามา แนะนำสูตรอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดอเมริกัน
- ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ หั้นสี่เหลี่ยม 2 ช้อนโต้ะ
- ไส้กรอกหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- ไข่ดาวไม่สุก 1 ฟอง
- น่องไก่ทอด 2 ชิ้น
- ลูกเกต 1 ช้อนโต้ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน
- ตั้งกระทะน้ำมัน นำ ถั่วลันเตา และ หอมใหญ่ ลงไปผัด พอหอมได้ที่ ก็ใส่ข้าวสวยลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และ น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันกับข้าว
- ใส่ ลูกเกต และ ไส้กรอก ลงไปผัด จากนั้นเสริฟใส่จาน นำไข่ดาววางบนข้าว เสริฟพร้อมไก่ทอด ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำข้าวผัดอเมริกัน
- ข้าวผัด สำหรับนำมา ทำอาหาร เมนูข้าวผัด ให้ใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจากข้าวจะเป็นเม็ดสวยเวลาผัดแล้วข้าวจะไม่เละ ทำให้เสียความอร่อยของข้าวผัด
- เทคนิคทำให้ข้าวสวย สำหรับทำข้าวผัด ให้นำเอาข้าวไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน เวลาข้าวถูกผัด โดนความร้อนจะสุกและพอดีรับประทาน ในขณะที่ข้าวไม่เละ
- หากข้าวแข็งเกินไป ให้ใส่น้ำนิดหน่อย ในขั้นตอนสุดท้ายและผัดอีกสักนิด จะทำให้ข้าวผัด นุ่มขึ้น เนื่องจากน้ำและความร้อนทำให้ข้าวที่แข็ง อ่อนลงได้
- การผัดข้าวผัด นั้น เวลาผัดให้ลดความร้อนของกระทะลง เนื่องจากหากกระทะร้อนเกินไป ข้าวจะติดกระทะ
- การทอดไข่ดาว นั้น หากต้องการให้ได้ไข่ดาวที่สวย ไม่มีรอยไหม้ และกรอบนั้น ใช้ไฟอ่อนๆ กระทะต้องร้อน
- การทำข้าวผัดอเมริกัน นั้น เราจะไม่ใช้กระเทียม แต่ใส่หอมหัวใหญ่แทน ความหอมของหอมหัวใหญ่ จะให้รสหวาน หาก หอมหัวใหญ่โดนความร้อน
- ไม่ควรขนี้ลูกเกตุ เนื่องจากลูกเกตุจะมีรสหวาน หากยีลูกเกตให้แตก จะทำให้ข้าวหวานเกินไป
- น้ำมันสำหรับนำมาผัด ห้ามนำน้ำมันเก่ามาผัด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีรสและกลิ่นของอาหารอื่นๆ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น